活動目標
- 透過遊戲體驗認識了解大腦中訊息傳遞的主角—神經細胞與神經膠質細胞。
- 藉由繪本閱讀、活動等，探索神經元的傳導方式，以及相關神經傳導物質釋放所引發的化學反應。
- 透過活動認識了解神經傳導物質在大腦溝通中所扮演的重要角色。
前言
大腦，是我們身體內最複雜且最神秘的器官，是身體的指揮中心。它是中樞神經系統裡，由上百億個神經元聚集而成的膨大器官，掌管我們的意識，調控認知、思想、感覺、情緒、言語及運動、行為等等的功能。人類中樞神經系統藉由大量的神經元彼此連接，建立起複雜的神經迴路系統，這些迴路系統透過激活骨骼肌收縮，驅動複雜但有節奏與協調性的行為，例如步行、跑步等。 大腦主要由灰質和白質兩大部分構成，灰質是神經細胞的本體，負責資訊處理、心智運作和儲存記憶；白質則是由神經細胞本體延伸出去的「軸突」組成，如同高速公路一般，將神經細胞本體產生的訊息傳遞出去，扮演協調和溝通的角色。因此想讓身體的反應更快、動作更協調 ，就必須提升白質的運作效能。最後，我們要認識大腦中的7種主要的神經傳導物質，當人們懷著各種不同的情緒和心情時，這些細胞就會藉著神經傳導物質，將訊息傳送到大腦中和身體的各個相對應的部位。此時，體內就會依照指令而產生情緒反應和行動，認識了解這些影響您健康的每一種化學信使，就能確保身體和大腦的協力運作。
【活動一】認識人體的神經系統
人體的神經系統分為中樞神經系統和周邊神經系統兩大部份。神經系統將外來的刺激或感覺、體內的變化等傳達給大腦，並引起適當反應。大腦同時將訊息經神經系統傳送到身體各處。中樞神經系統由腦和脊髓組成，是神經系統的指揮中心。周邊神經系統分佈全身，包括腦神經和脊髓神經，這些神經聯繫中樞神經系統和身體其他部份。
其主要功能包括：
- 感覺：透過各種感受器，感覺和探測體內及外在環境的變化，並把訊息經由輸入神經系統傳送到中樞神經系統。
- 綜合：中樞神經系統再把接收得來的訊息加以整理、分析，然後作出適當的判斷和發出相對的指令。
- 運動：對中樞神經系統的指令作出回應，並透過輸出神經系統採取適當的行動，如肌肉收縮、腺體分泌等。
【活動一】認識大腦的溝通對話—神經元的傳遞
頭腦由許多種細胞構成，包括神經元（neurons）及神經膠質細胞(glial cells)。它是頭腦活動時最主要的創造者，負責接收、讀取、分析、協調及傳遞訊息。大腦的運作決定了我們日常生活的一舉一動，若將大腦比擬成一台電腦的主機，要讓主機能夠運作自如的最重要關鍵就是內部的程式語言，而神經細胞在大腦中就是扮演腦細胞之間溝通的語言。神經細胞—主要包括神經元和神經膠質細胞。神經元（Neuron）它具有感受刺激和傳導興奮的功能。神經系統中含有大量的神經元，據估計，人類中樞神經系統中約含1,000億個神經元，僅大腦皮層中就約有140億。
神經元有著長長的身體，身體外層被另一類稱為「膠質細胞」腦細胞所包覆，「膠質細胞」可以幫助神經元更快速的傳遞訊息，並給予神經元保護、營養和協助清理代謝廢物。個子很小的「微膠細胞」數量很少，僅佔全部腦細胞的百分之五，他們彷彿人腦中的警察，看到壞東西會將之吞噬。譬如當看到發炎狀況時，會釋放出細胞激素( cytokine )殺死入侵的細菌或抗發炎。幾乎所有的神經退化疾症都和微膠細胞的失能有關，但微膠細胞是個雙面刃，如果它分泌太多細胞激素也會傷害神經細胞，這種情況在人腦老化時很容易發生。
神經元的基本結構：可分為細胞體和突起兩部分。細胞體包括細胞膜、細胞質和細胞核；突起由胞體發出，分為樹突（dendrite）和軸突（axon）兩種。樹突較多，粗而短，反覆分支，逐漸變細；軸突一般只有一條，細長而均勻，中途分支較少，末端則形成許多分支，每個分支末梢部分膨大呈球狀，稱為突觸小體。神經元的基本功能是負責接收、通過接受、讀取、分析、協調、整合、傳導和輸出信息。例如：手碰觸到熱的物品立即收回，亦或是望梅止渴的生理現象等。
(圖片取自：財團法人精神健康基金會–腦的美麗境界) 在繪本《大腦的秘密》形容，大腦的學習像一座花園，裡面有無數的神經元連結著，就像一堆樹枝且雜亂的纏在一起。學習對大腦來說，就是要加強有用的連結，捨棄無用的連結。因此，神經元之間的運作控制著我們的行為。人類的大腦雖然只佔人體重量的2%左右，卻消耗人體約20%的能量。因此，大腦是一個很重視效率的器官，會迅速淘汰不需要用到的腦細胞和它們之間的連結。相對的，如果大腦覺察有些細胞和它們之間的連結對個體是有幫助的，就會保留並且強化他們。但是我們很難事先知道，應該減掉那些連結，所以需要不斷的常識犯錯，從錯誤中學習。如果犯錯是為了讓下一次作得更好，這樣我們就願意多多嘗試且不用害怕犯錯了。
(圖片取自：繪本《大腦的秘密》)
【體驗活動一】神經反射—反應力測試遊戲
討論：
- 請學員說說，反應速度的差異可能受何因素影響？
- 第一次的結果往往會較差於後兩次的成績，這表示什麼？
- 結語
神經衝動的傳導方式與速度
「軸突」，就像是傳遞神經訊號的高速公路，而軸突外被一粒一粒的「髓鞘」包覆，是用來防止軸突傳送電流訊號時電流外漏，減損傳輸效能。研究顯示，如果軸突有髓鞘包覆，傳導速度可以增加約一百倍，而較厚的髓鞘絕緣能力也比較好，神經訊號傳導會更順暢。
【活動二】繪本的閱讀：《你看看你，把這裡弄得這麼亂！》
內容介紹
總統先生很無聊，於是他去部長辦公室逛逛。看見部長忙得不得了，桌上堆滿了文件，辦公室裡亂七八糟的。總統先生大吼一聲︰「你看看你，把這裡弄得這麼亂！」總統先生覺得好多了。
部長收拾了桌面，整理好資料，丟掉不要的東西，將地板掃乾淨，他花了很多時間，總算全部收拾整齊了，於是，他下班回家，走到廚房，見他的太太忙得不得了，桌上堆滿了食物，廚房裡亂七八糟的。 部長大吼一聲︰「你看看你，把這裡弄得這麼亂！」然後，他去客廳看報紙。部長太太煮好飯菜，烤了點心，清理桌面和櫥櫃，倒掉廚餘，她花了很多時間，總算全部整理乾淨了，接著，她去叫小孩吃飯。
小孩忙得不得了，到處堆滿了玩具，房間裡亂七八糟的。部長太太大吼一聲︰「你看看你，把這裡弄得這麼亂！」 她叫小孩立刻收拾乾淨！小孩收拾好玩具，整理了桌面，將書本放進書櫃，把圖畫紙塞到抽屜裡，他花了很多時間，總算全部收拾整齊了……。 簡單故事中隱含重複循環的對話趣味，洋溢著小小幽默與深刻寓意。
圖片取自：《你看看你，把這裡弄得這麼亂！》 引言：
神經系統主導生理功能活動，在身體的不同部位間傳遞訊號，控制着肌肉的活動，協調各個組織和器官，建立和接受外來訊息，並進行協調。它是動物體最重要的連絡和控制系統，能測知環境的變化，決定如何應付，並指示身體做出適當的反應，當然也包括掌控情緒。
團體對話、討論、分享：
- 看到故事的標題時，你的腦海想到什麼？這樣的想到，大腦是如何運作的？請用過去三堂課所學習認知的做說明，或安靜的書寫圖繪出來。
- 書中每一個角色說出「你看看你，把這裡弄得這麼亂！」和「他花了很多時間，總算….」這兩句話重複循環的回覆時，讓你想到過去三堂課所學習認知的哪些大腦常識，請安靜的書寫繪圖出來。
【活動三】認識神經傳導物質—訊息的傳送
神經訊號由一神經元傳導至另一神經元係經由神經元間交接處，名為突觸(synapse)。突觸前的神經元能分泌一種化學物質，稱為神經傳導物質。當神經傳導物質與接受體結合時，就會使突觸後神經元產生興奮或抑制作用，或以其他的方式改變其敏感度。神經傳導物質大致可分為乙醯膽鹼、胺類、氨基酸及多T類等等。它只能單向傳導，也就是將神經衝動由分泌神經傳導物質的突觸前神經元，傳至接受傳遞物質作用的突觸後神經元。簡單來說，如果將「大腦」設定為要去旅遊的「國家」，那「神經細胞」就像是一個一個分散的「城市」，而「神經傳導物質」就是「大眾交通工具」的概念，有高鐵、捷運、飛機等。若要從A城市到B城市，得搭乘「神經傳導物質」的交通工具。 影片欣賞：神經傳導的3D模擬
認識7種主要的神經遞質，如何幫助您的身體溝通
神經遞質有很多種，根據其作用不同，分為兩種不同的類型。有些是興奮性神經遞質，意思是它們激發其它大腦細胞發出指令；其它神經遞質是抑制性的，它們停止動作電位，幫助您的大腦結束動作。這兩種神經遞質對您的身體全力運行必不可少，熟悉這些影響您健康的每一種化學信使，一起確保身體和大腦的協力運作。 資料取自：7種連接大腦與身體的神經遞質
腦中常見的神經傳導質(neurotransmitters)介紹如下：
連連看：還記得多少呢？
繪本推薦、影片欣賞：《嶄新的ㄧ天》認識了解遺失的記憶拼圖
故事開始是一位小男生從夢中驚醒，他對當下環境感到疑惑，認為這不是他的家，於是他逃出這間房子。
【知識補給站】大腦截長補短：關於重建皮質迴路（rewiring）連結
早期的許多研究指出，大腦發育在25歲到30歲左右達到巔峰，之後腦力便逐年走下坡，一旦進入中老年期，大腦神經傳導物質變少、神經元連結變差，腦細胞逐漸死亡，記憶力衰退、大腦反應變慢等老化現象，是不可能改善或逆轉。近年來科學家發現，進入老年期的人類，大腦細胞仍能再生、發展連結，甚至改變原有型態，通稱為「神經元新生（neuroegenesis）」。新生腦細胞的功能有待進一步研究，可以確定的是，人類終其一生，大腦都具備相當可塑性。
的確有些東西（像是語言、學直排輪），年輕人比較快上手，但老年人也能做到一樣的事情，唯一不同的是，大腦處理訊息的方式。當人的感官老化，大腦會重建皮質迴路（rewiring）連結，借用其他功能區的腦細胞，彌補能力較弱的區域，以維持身體基本運作所需要的知覺。舉例來說：年輕人接受視知覺測驗時，大腦主要反應區是位於後腦的視覺處理區；相對的，銀髮族的大腦作用區，卻位於前額葉。當大腦產生截長補短（trade-off）的作用，拿前額葉腦細胞，幫助處理視覺訊號，看清楚目標的同時，記憶力、注意力便可能下滑；也就是說，老人家記憶力、專注力不如從前，並不是腦子不行了，而是原本記憶區的腦細胞，得視情況挪去承擔其他功能，本來功能難免有所疏漏。
大腦主要由灰質和白質兩大部分構成，灰質是神經細胞的本體，負責資訊處理、心智運作和儲存記憶；白質則是由神經細胞本體延伸出去的「軸突」組成，如同高速公路一般，將神經細胞本體產生的訊息傳遞出去，扮演協調和溝通的角色。因此想讓身體的反應更快、動作更協調 ，就必須提升白質的運作效能。因此，老年人要延緩老化，也可以透過不斷的學習新知、運動及人際互動的交流等，是可以增加大腦神經元的連結。
資料取自：【影片】原來彈「空氣吉他」不是好玩而已？善用腦神經科學讓你的學習突飛猛進！
Ending：大腦的保健預防
參考資料：
- 科學的家庭教師
- 照顧線上-大腦解剖秘密（懶人包）
- 中央研究院。記憶變差、反應變慢，神經細胞出了什麼問題？
- 神經元
- 反應速度測試
- 老頭(2007)。《123．光腳丫．玩遊戲》。臺北市：大穎文化。
- 楊芬瑩(2015)破解大腦老化迷思：多鍛鍊就不會生鏽
- 【影片】原來彈「空氣吉他」不是好玩而已？善用腦神經科學讓你的學習突飛猛進！
- 《科學人》粉絲團
- 突觸
- 人類的化學突觸
- 腦部傳遞神經訊號過程
- 了解病因對症下藥
- 神經元
- 動作電位與腦功能
- 長期感到憂鬱、焦慮嗎？你得補充「快樂賀爾蒙」！
- 告別疲勞、不好睡、記憶差！７招增加血清素 多吃這些好食物
- ５招提高快樂激素「多巴胺」，讓人天天都開心
- 維基百科
- 神經元、灰質、白質
- 劉維人(譯)2021。大腦的秘密(原作者：貝蒂娜．伊普)。出版社：臺灣麥克
- 7種連接大腦與身體的神經遞質
- 第二章 大腦的世紀 -- 生物心理學, 神經科學 與人類的本質
- 均一教育平台【觀念】動物的神經系統
- 劉旭恭(2016)。你看看你，把這裡弄得這麼亂！臺北市：水滴文化
- 郭漁/著、良根/繪(2017)嶄新的一天。臺北市：尖端出版
光寶文教基金會邀請您共創美好的家庭親子時光  |
